КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

« УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ

ВЕТЕРИНАРНОЙ СЛУЖБЫ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

ПО ТАЛЬМЕНСКОМУ РАЙОНУ»

658032, Алтайский край, р.п. Тальменка, ул. Лисавенко, 37

телефон\факс 22-8-97

_______________________          

                              

Информация для пчеловодов

     На основании требований «Ветеринарных правила содержания медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства», утвержденных приказом Минсельхоза России от 19 мая 2016 года N 194, пчелы, содержащиеся в хозяйствах, подлежат диагностическим исследованиям и обработкам против инфекционных и паразитарных болезней пчел в соответствии с Планом противоэпизоотических мероприятий.

Контроль за деятельностью пчеловодов осуществляют государственные ветеринарные службы субъектов Российской Федерации. В частности, владельцы пасек должны оформлять на них специальные ветеринарно-санитарные паспорта, подав заявление на имя главного ветеринарного врача местности. Государственные ветеринарные врачи ежегодно проводят исследования на наличие инфекционных и паразитарных заболеваний у насекомых на пасеках, обработку против таких болезней и вносят данные об этом в ветеринарно-санитарные паспорта.

Пчеловодам, заинтересованным в реализации продукции, для ведения своей деятельности необходимо быть зарегистрированными в информационных системах Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий». Эти платформы производят сбор информации, которая помогает осуществлять надзор за хозяйствующими субъектами. Система «Меркурий» позволяет обеспечивать прослеживаемость товаров животного происхождения, своевременно выявлять в обороте некачественную и потенциально небезопасную продукцию.

С целью диагностики возбудителей заразных болезней пчел производится отбор проб патологического материала (пчелы, пчелиный расплод, пчелиный подмор), который направляется на исследование в аккредитованные лаборатории (испытательные центры).

В соответствии с Планом противоэпизоотических мероприятий пасеки на территории Тальменского района в весенний период подвергаются обследованию на акарапидоз, нозематоз, браулез, варроатоз (живые пчелы), аспергиллез, варроатоз, европейский гнилец (пчелиный расплод).

В соответствии с требованиями ГОСТа 19792-2017 «Мед натуральный» и Технического регламента на мед и продукцию пчеловодства мед должен соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться с соблюдением ветеринарных и санитарных правил, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

А именно:

Мед по органолептическим и физико-химическим показателям должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1

Таблица №1

   

Наименование показателя

Характеристика и значение показателя

Внешний вид (консистенция)

Жидкий, частично или полностью закристаллизованный

Аромат

Приятный, от слабого до сильного, без постороннего запаха

Вкус*

Сладкий, приятный, без постороннего привкуса

Массовая доля воды, %, не более

20

Массовая доля редуцирующих сахаров, %, не менее

65

Массовая доля фруктозы и глюкозы суммарно, %, не менее:

 

- для цветочного меда

60

- падевого и смешанного меда

45

Массовая доля сахарозы, %, не более:

 

- для цветочного меда

5

- меда с белой акации

10

- падевого и смешанного медов

15

Диастазное число, ед. Готе, не менее:

 

- для всех видов меда

8

- для меда с белой акации при содержании гидроксиметилфурфураля (ГМФ), не более 15 млн (мг/кг)

5

Массовая доля ГМФ, млн (мг/кг), не более

25

Качественная реакция на ГМФ**

Отрицательная

Механические примеси

Не допускаются

Признаки брожения

Не допускаются

Массовые доли токсичных элементов, пестицидов, гидроксиметилфурфураля, ветеринарных препаратов, в т.ч. антибиотиков, в меде должны соответствовать установленным требованиям,или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт, а значит исследованным на наличие или отсутствие.

Таким образом, существует единый перечень обязательных стандартных исследований меда натурального, для реализации в торговую сеть. (таблица 2)

Таблица №2

Мед натуральный

Показатели исследования

Цена за одно исследования

1

Органолептика (цвет, вкус, аромат и т.д.)

205-20

2

Водородный показатель

123-60

3

Посторонние примеси

132-00

4

Диастаза

152-00

5

Кислотность

194-40

6

Антибиотик (тетрациклин)

2286-00

7

Соли тяжелых металлов

291-60

8

Мышьяк

261-60

9

Пестициды (ДДТ, ГПХ, ГХЦГ)

837-60

10

Электропроводность

117-00

11

Протокол

22-00

ИТОГО

4622-00

Пчелы

1

Акарапидоз

80-40

2

Нозематоз

78-00

3

Браулез

73-20

4

Варроатоз

93-60

5

Протокол

21-00

ИТОГО

346-20

Расплод

1

Аспергиллез

84-00

2

Варроатоз

93-60

3

Европейский гнилец

349-20

4

Протокол

21-00

ИТОГО

547-80

Прейскурант Аккредитованной Испытальной лаборатории КГБУ «АКВЦ» г. Барнаул на 01.01.2021 г.

Согласно ветеринарным правилам ваккредитованную лабораториюнаправляют биологический материал (подмор, расплод, живые пчелы) неменее 100живых пчел, 100трупов изсвежего подмораивырезки расплода сличинками (10х15 см).

Для исследования меда натурального в аккредитованную лабораторию направляется проба в количестве не менее 1,5 кг от каждой партии.

При этом каждую партию меда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают документом (ветеринарным свидетельством), установленным нормативными правовыми актами.

  

Joomla templates by a4joomla